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　　这首由由美国萨克斯演奏家、作曲家吉米·多尔西（Jimmy Dorsey）谱曲的爵士乐作品－同时被认为20世纪50年代Big Band和摇摆乐最具影响力的萨克斯风演奏者之一。《Oodles of Noodles》，中文翻译叫做《乌龙面》。美国著名的爵士乐手的节奏速度飞快就像素食泡面般搅拌在一起。这首乐曲不只曲名相当有趣，曲风也是相当的轻松活泼呢，您可以听到节奏轻快的伴奏，同时看到萨克斯风手飞快地按着按键，感受视觉和听觉的双重享受。
　　此曲有萨克斯四重奏和重奏团（编制SoSSAAATTTBBBs）两个版本可选。

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