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中国菜馆！是一首单簧管与管乐团的谐谑曲，带有一股音乐陈腔滥调的旋风，让人想起美国的传统、中国文化的元素，以及为多功能单簧管而创作的音乐，这些单簧管在许多音乐流派中深受喜爱。许多荒谬的陈腔滥调都像是“排骨”——一种在美国各地的中国外卖餐馆都很受欢迎的菜肴，但事实上中国菜根本就不存在这种陈腔滥调，讽刺的是，这种俗套确实很美国化。我希望当听众对可识别的部分咯咯笑的时候，他们会记住，刻板印象往往是对现实的错误表达。虽然我们可能不时地对它们感到内疚，但我们应该用健康的一小撮盐来吸收它们，这样我们就可以用开放的心和思想来享受各种各样的国家、地方、文化和音乐给我们的生活带来的奇迹和体验。

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